Mere imbracate pentru zapada

Am facut paine si in timp ce framantam ma gandeam ce desert sa fac la pranz..Cautam un desert rapid,gustos si vroiam sa-i impresionez pe baietii mei dragi.Asa mi-a venit ideea sa folosesc aluatul de paine pe post de cojoc pentru mere sa nu le fie frig in zapada.

INGREDIENTE

500 g faina
un cub drojdie
o lingura zahar(pentru aluat)
0 lingurita sare
ulei
6 mere (nu foarte mari)
6 samburi de nuca
gem de gutui
un galbenus
o lingura de miere
zahar pudra
scortisoara macinata
zahar pentru presarat pe aluat

MOD DE PREPARARE RETETA MERE IMBRACATE PENTRU ZAPADA

Initial am framantat  o cantitate dubla din cea mentionata mai sus pentru ca jumatate am folosit-o pentru a face o paine iar cealalta jumatate pentru a imbraca merele.
In timp ce dospeste aluatul, curatam merele de coaja si indepartam cotorul si semintele marului.

Apoi umplem interiorul marului cu gem si sambure de nuca.Cand aluatul este dospit il impartim in sase parti si fiecare parte se intinde in forma de cerc pe masa unsa cu ulei.Dupa ce s-a intins se presara cu zahar si scortisoara apoi se pune marul in mijloc si se imbraca in aluat.

Se pun intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie.Inainte de a se pune la cuptor se ung cu un galbenus amestecat cu miere de albine.Se lasa la cuptor 50 minute la foc potrivit. Cand s-au racit se presara cu zahar pudra din belsug.

Shaorma

INGREDIENTE

un piept de pui
2 oua
100 g faina
200 g pesmet
2 buc castraveti murati
1 kg cartofi
varza
sare,piper
ulei
maioneza
ketchup dulce

MOD DE PREPARARE

Aceasta shaorma este cu snitele din piept de pui cu pesmet.
Deci din pieptul de pui,oua,faina,pesmet si ulei am facut snitele.Am batut carnea,am condimentat si am dat bucatile de pui prin faina,oul batut cu putina sare si la sfarsit pesmet.Le-am pus in uleiul incins si le-am prajit.Am curatat cartofii,i-am taiat la fel ca si cartofi prajiti doar putin mai subtiri si i-am pus la prajit.Am taiat varza fideluta,am taiat castravetii rondele subtiri.

Am asezat lipia pe farfurie si am pus deasupra cartofi prajiti,snitel de pui taiat fidelute,varza,castraveti iar la sfarsit am pus maioneza si ketchup dulce.

Pofta buna!

Lipie Libaneza

INGREDIENTE

350 g faina
50 ml ulei
un varf de cutit sare
o lingurita mica de zahar
10 g drojdie proaspata
cca 180 ml apa calduta


MOD DE PREPARARE

Faina,sarea si zaharul se pun intr-un vas.Se adauga drojdia dizolvata in apa calduta si se framanta.Nu se pune toata apa de la inceput.Se framanta un aluat mai tare.Se adauga uleiul si se framanta din nou.Se lasa 5 minute sa se odihneasca.

Se imparte in 5 bucati.Eu le-am cantarit si fiecare bucata trebuia sa aiba 110g.

Se intinde pe masa presarata ca faina la fel ca foaia de fidea(foi subtiri) si se coace fara ulei.

In timp ce se coace o sa faca niste umflaturi care trebuie intepate cu furculita.Cand se iau din tigaie se acopera cu un prosop curat.

Lapte de pasare

  Imi aminteste de copilarie.Imi placea si imi place tare mult gustul acestui desert minunat.
Ma intrebam de multe ori ce fel de pasare face acest minunat lapte.Mama il pregatea destul de des iar noi il savuram de fiecare data cu mare placere.
Sper sa il pregatiti si voi,merita si are si putine calorii.


INGREDIENTE
2 l lapte
6 oua
4 plicuri zahar vanilat
8 linguri zahar tos
2 linguri budinca de vanilie



MOD DE PREPARARE RETETA LAPTE DE PASARE

Se pune o cratita cu apa la fiert pe aragaz.Intre timp mixezi 6 albusuri cu 6 linguri de zahar si 2 plicuri zahar vanilat.

Cand apa in cratita incepe sa fiarba se da la foc mic si se pune cu o lingura cate 3 sau 4 galuste de spuma.Se lasa cateva secunde pe o parte si se intorc pe cealalta parte tot pentru cateva secunde.Se scot pe o tava cu o spumiera.La fel se procedeaza cu toata cantitatea de albus batut spuma.

In alta cratita se pune 1.5 l de lapte la fiert.Intr-un vas se amesteca galbenusurile cu 2 linguri de zahar,2 plicuri de vanilie si 2 linguri de budunca de vanilie.

La sfarsit se pune laptele ramas peste compozitia de galbenusuri.Cand laptele clocoteste se pune peste el compozitia de galbenusuri si se lasa sa fiarba cateva minute.Se pune si un praf de sare in laptele care fierbe.Se lasa la fiert cca 5 minute.Se pune laptele in farfuri si deasupra se pun ouale din albus.Se poate pune deasupra topping de zmeura.Noua laptele de pasare ne place mai mult rece.

Clatite cu sunca si cascaval

INGREDIENTE

2 oua
300 ml lapte
un praf de sare
1/2 praf de copt
faina
ulei pentru prajit
6 felii de sunca afumata
6 felii branza topita
cascaval ras
2 oua
pesmet

MOD DE PREPARARE

Din oua,lapte,sare,praf de copt si faina am facut 6 bucati de clatite.

Am pus pe fiecare clatita cate o felie de sunca si o felie de branza topita taiata in doua.Am pus in mijloc cascaval ras pe razatoarea fina.

Intr-un vas am batut cele 2 oua cu un praf de sare.Am dat fiecare clatita umpluta prin ou si pe urma prin pesmet.Am prajit in ulei fierbinte.Sunt delicioase!

Incerc din nou sa pot zbura......

 Am trait atat cat sa-mi dau seama ca zbor destul de jos,destul de pamantean.Stiu ca pot zbura daca vreau acolo unde nimeni nu a ajuns,unde visele se impletesc cu realitatea fumurie.
Nu mai vreau aripi de ceara sa se topeasca de fiecare data cand ajung la cer.Vreau sa urc atat de sus incat sa nu mai stiu sa revin inapoi.
Vreau sa traiesc intr-o lume doar a mea.....unde oamenii sunt buni si iubitori.

În lumea visurilor mele sunt doar nori albi pufoşi pe care  îi alint când se simt trişti sau singuri.În visurile mele, orice drum e plin de verdeaţă,copaci sau flori ale căror arome poţi să le culegi sau poţi să le porţi în păr.
Iubesc pentru că nu pot trăi fără  iubire cum dealtfel nimeni din lumea mea nu poate trăi fără să-şi iubească aproapele ca pe el însuşi, tot aici a darui e darul  cel mai de preţ pe care poate cineva să-l facă,doar cel ce dăruieşte poate fi pe deplin fericit.Pot zbura nestingherită… pot culege stelele de pe cer şi să le arunc în cele patru zări aşternând astfel primăvara peste univers . Voi invita Soarele şi Luna la Starbucks unde  să servim câte o Cale Lactee…. apoi să ne jucăm de-a v-aţi ascunselea iar eu, am să mă ascund într-o gaură neagră pe care ulterior ma voi decide să o zugrăvesc în roz….Arunc curcubee în oameni şi vântul îmi bate nebun din palme, ploile îmi citesc romane de dragoste sub salcii vesele şi Lacrima e un basm pe care nimeni nu se osteneşte să-l citească că doar am crescut cu toţii şi ni s-a dus vremea basmelor.
Mi-e dor de tot ce e frumos,chiar si de ceva ce nu am vazut.Sper sa pot sa renasc ca pasarea Phoenix din propria cenusa,din propria drama.
Imi place cum renaste acolo unde nu mai exista speranta si au murit chiar visele.Cu toții cunoastem mitul păsării Phoenix, pasăre mitică despre care se spune că renaste din propria cenușă. Atunci când simte că i se apropie sfârsitul, îsi face un cuib din diferite plante aromatice si tămâie, căruia îi dă foc, arzând odată cu el. Din cenusa rămasă, o nouă pasăre prinde viață, acest ciclu de morţi si renasteri nesfârsindu-se niciodată.

PRAJITURA MILCH SCHNITTE (FELIE DE LAPTE)

INGREDIENTE

FOI(2 bucati)
8 oua
160 g zahar
40 ml lapte
200 ml ulei
4 linguri miere
4 linguri gris(macinat)
4 linguri faina
4 linguri cacao
2 plicuri praf de copt
2 plicuri zahar vanilat
CREMA
500 ml lapte condensat
500 ml frisca
300 ml lapte
4 plicuri zahar vanilat
2 plicuri gelatina Dr.Oetker
putina coaja de portocala rasa fin
MOD DE PREPARARE

Am hotarat sa fac foile de la Kinder Pingui.Ingredientele de la foi le-am impartit in doua si am facut cate o foaie pe rand.
Am separat ouale. Am mixat 4 galbenusuri cu 80 g zahar si un plic de vanilie. Dupa un timp am adaugat faina,praful de copt,grisul si cacao.Am mixat cateva minute sa se amestece toate ingredientele. Am adaugat laptele,uleiul si mierea.Am mixat usor toate ingredientele. La sfarsit se adauga albusul batut tare.Se amesteca usor cu o lingura de lemn.
Se toarna compozitia intr-o tava de 35/25,unsa si tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor pentru cca 12 minute. Se scoate din tava cu hartia de copt si se da la rece. La fel se procedeaza si cu cealalta foaie care se prepara din jumatatile de  ingrediente ramase.

Dupa ce foile sunt gata si sunt racite ne apucam de crema. Gelatina se pune in lapte si se da la microunde la foc mic pentru un minut. Se bate frisca tare,se adauga laptele condensat,coaja de portocala si laptele cu gelatina.

 Se amesteca bine(eu am folosit mixerul)toate ingredientele un minut.

Se pune crema intre blaturi si se lasa la rece in frigider pentru 3-4 ore.