luni, 23 iulie 2012

Ciuperci la cuptor cu cartofi noi si smantana




Este o mancare delicioasa!Noi le spumnem acestor ciuperci ca sunt cu ciocolata!Incercati aceasta reteta o sa va placa foarte mult!


INGREDIENTE

3 bucati ceapa
un ardei kapia
4 linguri zacusca de ciuperci
1 kg cartofi noi
100 ml lapte
o lingura faina
150 g smantana
10 ciuperci
cascaval ras
100 g unt
patrunjel verde tocat
sare,piper
ulei


MOD DE PREPARARE

Se curata ciupercile champinion si se spala.Intr-un vas de yena se pune putin ulei pe fundul vasului si se aseaza palariile ciupercilor.Intr-o tigaie se caleste o ceapa si coditele de ciuperci toate tocate marunt.Cand a scazut apa din ele se pune patrunjel verde,sare si piper.Se opreste focul si se da tigaia la o parte pentru 10 minute.Cand s-a mai racorit compozitia se sparge deasupra un ou,se pun condimente si se amesteca repede un minut.Cu aceasta compozite se umplu ciupercile iar deasupra lor se pune cascaval ras.Printre ciuperci se pune cubulete de unt si 50 g smantana.Se pun ciupercile la cuptor pentru 40 minute.
 Intre timp ne ocupam de cartofi.Se pune la calit in ulei 2 bucati ceapa tocate fin.Se adauga ardeiul tocat marunt si zacusca de ciuperci.Se caleste cateva minute la foc mic si se adauga cartofii curatati,spalati si taiati cubulete.Se condimenteaza si se lasa sa fiarba la foc mic sub capac fara sa se adauge apa.Cand sunt gata cartofii se sting cu o lingura de faina amestecata cu lapte.Se pune patrunjel verde,piper si smantana 100 g.Se lasa pe foc inca cateva minute amestecand usor sa nu se lege.Cartofii se servesc alaturi de ciuperci cu"ciocolata" si muraturi.






miercuri, 11 iulie 2012

Cornuri bicolore



INGREDIENTE

1 kg faina
2 oua
25 g drojdie proaspata
1 pl.zahar vanilat
150 g unt
aproximativ 400 ml lapte
4 linguri zahar
coaja de lamaie
2 linguri cacao
SIROP
150 g zahar
250 ml apa
o esenta de vanilie

MOD DE PREPARARE RETETA CORNULETE BICOLORE

Se pune la dospit cubuletul de drojdie dizolvat in putin lapte caldut cu o lingurita zahar si putina faina.Se lasa 10 minute la dospit.
Se fierbe siropul si se da la racit.
Se amesteca ouale cu untul topit,zaharul vanilat,zaharul tos,coaja de lamaie,faina si maiaua.Se pune treptat laptele caldut si framantam.

Se imparte compozitia in doua si o parte se framanta cu doua linguri de cacao.
Se lasa la crescut o jumatate de ora.


Fiecare bucata de aluat se imparte in 5 bucati in total trebuie sa avem 5 bile negre si 5 bile albe.Se intind cu sucitorul si se suprapun in functie de preferinte,se taie triunghiuri,se umplu sau nu si se ruleaza.Eu le-am umplut cu rahat,ciocolata si fineti.






Se pun in tava in care am pus hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la foc mediu cca 20 minute.
Cand se scot din cuptor se imbaiaza in siropul racit si daca dorim le putem presara cu fulgi din nuca de cocos.