joi, 29 decembrie 2011

Sarbatori fericite!



Bucuria nopţii Crăciunului nu izvorăşte din felurimea bucatelor şi bogăţia darurilor - şi bucata de pâine neagră este mai gustoasă ca oricând, ci izvorăşte din darul cel mai de preţ ce s-a făcut lumii, din Iisus Pruncul. (...)
Când colindam din casă în casă, ducând vestea naşterii lui Iisus, trăiam actual acest fapt şi de aci toată nemărginita bucurie, care totuși este numai un crâmpei din rodul neîntreruptei trăiri în Iisus şi o umbră a celor ce vor să fie atunci când omul pogorâtor din primul Adam se va naşte din nou, făcându-se pogorâtor din omul spiritual, noul Adam, care este Iisus.Norul cel luminos şi însufleţit, care poartă ploaia cea cerească, vine acum să o reverse pe pământ, ca să adape faţa lui. Primăvara Darului, rândunica cea înţelegătoare, purtând în pântece, vine să nască în chip negrăit, risipind iarna necredinţei în Dumnezeu. Cămara cea curată şi nespurcată, pe Împăratul în peşteră Îl aduce întrupat."
„Cel ce a plecat cerurile şi în Fecioară S-a sălăşluit, vine să Se nască cu trupul în peştera Betleemului, precum este scris, şi să fie văzut Prunc, Cel ce dă viaţă pruncilor în pântece. Pe Acesta, bucurându-ne, să-L întâmpinăm toţi cu inimă curată."
 „Din legăturile păcatului dezlegându-mă, cu scutece Se înfaşă şi în iesle Se aşază, Prunc văzut fiind, Dumnezeu cel mai înainte de veci. Slavă puterii Sale! Edenul se deschide, născându-Te Tu în trup, Stăpâne, din Fecioara, fiica lui Dumnezeu, în cetatea Betleemului. Lăudăm iconomia Ta cea înfricoşătoare."










PARJOALE CU CARNE DE PORC

                                                   



     INGREDIENTE:500 g carne de porc tocata
                                o ceapa mare
                                un cartof
                                7-8 catei de usturoi
                                3 linguri cu pesmet
                                patrunjel verde
                                 marar verde
                               2 oua
                                sare,piper
                                ulei pentru prajit



  Se pune peste carnea tocata,ceapa si cartoful dat pe razatoarea mica.Se adauga pesmetul imuiat in apa.Se pune usturoiul pisat,ouale,marar si patrunjel verde tocat.Se adauga sare si piper dupa gust si se amesteca foarte bine toate ingredientele.Se formeaza cu mana chiftele mai mari si se rumenesc in uleiul fierbinte.



Noi le-am servit alaturi de varza calita.




vineri, 25 noiembrie 2011

Bulete de cascaval

INGREDIENTE
3 albusuri
200 g cascaval
o lingura faina
sare
ulei pentru prajit
MOD DE PREPARARE
  Se bat albusurile spuma tare cu putina sare.
Cascavalul se rade pe razatoarea mica.Se amesteca cu albusurile batute spuma.
Se pune faina si se amesteca usor toate ingredientele.
Formam cu mana bulete de cascaval si le asezam intr-o tava.
Se pun la prajit in ulei fierbinte.
Le scoatem cu o spumiera si le asezam pe un servet de bucatarie absorbant.
Se servesc calde dar si reci sunt delicioase.

Salata verde cu ciuperci la gratar




INGREDIENTE
4-5 ciuperci
cateva frunze de salata verde
o bucata de ceapa verde
suc de lamaie
sare
o lingura ulei de masline
MOD DE PREPARARE

Punem o lingura de ulei pe tigaia gratar.Cu o pensula intindem uleiul.Asezam pe gratar ciupercile curatate si spalate.
Salata si ceapa se spala.Se taie dupa preferinta.Adaugam un praf de sare si suc de lamaie.Amestecam usor si asezam salata pe un platou.Deasupra se pun ciupercile rumenite pe gratar.