Suc natural de kiwi,morcovi,portocale si grapefruit rosu

Va invit la un pahar cu vitamine!

INGREDIENTE

portocale
kiwi
grapefruit rosu
morcovi
MOD DE PREPARARE

Nu trec cantitati de fructe,sucul il puteti face in functie de preferintele dumneavoastra.Se poate amesteca sucul de fructe sau se poate servi sucul fiecarui fruct separat.Eu am amestecat suc de portocala cu kiwi.A iesit o combinatie super buna.Fructele se curata si se taie in jumati.Ca sa obti suc trebuie stoarse fructele in storcator.

Am servit suc de portocale simplu sau amestecat cu kiwi.Sucul de grapefruit l-am servit simplu fara sa-l amestec cu alt fruct.

Pui la cuptor cu cartofi si maioneza de usturoi

INGREDIENTE

un pui
condimente
ulei de masline
6-7 buc.cartofi
o ceapa mica
100 g unt
patrunjel verde
o capatana usturoi
7 linguri ulei de floarea soarelui
100 g smantana

MOD DE PREPARARE RETETA

Am curatat foarte bine puiul si pe urma l-am condimentat cu sare,piper,boia,vegeta cu gust de pui,rozmarin si ulei de masline.L-am uns foarte bine si pe exterior si pe interior.L-am bagat intr-un borcan de 420g plin cu apa.
Recunosc nu am gasit in casa o sticla si in beci nu mai aveam timp sa cobor.
Am la aragaz si rotisor dar sotul meu nu era acasa si eu nu stiu sa-l instalez.
Asa ca am improvizat si am facut "pui la cuptor pe borcan".
Am pus borcanul cu puiul intr-un vas de yena in care am pus o cana de apa si putin ulei de masline.

Am programat cuptorul 50 min. si l-am lasat la foc potrivit sa se rumeneasca.
Intre timp am curatat cartofii,i-am spalat si i-am taiat cubulete.
I-am pus la fiert in apa cu vegeta.
Am curatat usturoiul,l-am pisat si am facut o maioneza cu ulei de floarea soarelui si la sfarsit am adaugat smantana in maioneza
.Am terminat maioneza si m-am ocupat de cartofi.
Intre timp am mai stropit puiul cu sosul din vasul yena.
Am mai marit perioada de coacere inca 40 minute.
Am pus intr-o cratita 100 g unt la topit.
Peste untul topit am pus o ceapa mica tocata foarte fin.
Am lasat ceapa cateva minute la calit.

Am stors cartofii care erau aproape fierti si i-am pus in cratita peste untul topit si ceapa.
Am pus piper,sare si patrunjel verde tocat.

Am scos puiul din cuptor,l-am portionat si l-am servit cu cartofii natur si maioneza de usturoi.

Fursecuri

In fiecare an pregatesc fursecuri de Craciun.Sunt foarte bune si pot fi pregatite oricand dorim.Vor fi foarte apreciate si vor surprinde placut atat musafirii cat si pe cei dragi ai casei.


INGREDIENTE

300 g faina
150 g unt moale
100 g zahar
o lingurita praf de copt
1 plic vanilie
1 ou
MOD DE PREPARARE RETETA FURSECURI DE CRACIUN

Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat potrivit de moale.
Se intinde aluatul pe masa presarata cu faina si se taie sub diferite forme(inimioare,braduti,flori sau stelute).
Se coc in tava neunsa la foc mic.
Se orneaza dupa preferinte.

Prajitura Ileana

Reteta o am de pe Gourmandine.E deosebit de buna!!!!

INGREDIENTE

FOI
10 albusuri
300g zahar tos
100g faina
300g nuci macinate
CREMA
10 galbenusuri
4 linguri lapte
4 pl.zahar vanilat
300g zahar tos sau pudra
250 g unt sau margarina

MOD DE PREPARARE

Se bat albusurile spuma cu mixerul. Se pune zaharul si mixam pana se  topeste. Apoi adaugam nuca si amestecam cu o lingura de lemn. La sfarsit adaugam faina. Din compozitia obtinuta se fac 4 foi pe dosul tavii. Tava se unge cu margarina si se tapeteaza cu faina. Compozitia se imparte in 4 parti. Se tine la frigider in timp ce una din foi se coace in cuptor. Se coc cca 10-15 min.la foc potrivit.                                  
Crema:
Se amesteca intr-un castron galbenusurile, zaharul si vanilia. Atentie sa nu faca spuma se amesteca usor cca 4 min. Se adauga laptele si se amesteca din nou. Punem castronul pe baie de aburi(bain-marie) si amestecam incontinuu pana se ingroasa. Dam compozitia la racit. Frecam untul spuma si il adaugam peste crema racita.Se ung toate foile inclusiv a patra foaie peste care vom rade ciocolata.

Prajitura aceasta a fost facuta de Sfintele Sarbatori ale Craciunului in 2010.

Prajitura Egipteana

Este o prajitura delicioasa.Am gasit-o pe blogul lui Lili Musat careia ii multumesc.V-o recomand tuturor celor care nu au incercat-o pana acum o sa va placa sigur.

INGREDIENTE

FOI
8 albusuri
8 linguri zahar
2 linguri faina
160 g nuci macinate
CREMA 1
8 galbenusuri
6 linguri zahar
340 ml lapte
2 linguri amidon(faina)
170 g unt
1 esenta vanilie
CREMA 2
200 ml frisca
150 g zahar
120 g nuci macinate

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA EGIPTEANA

Ingredientele pentru foi le-am impartit in doua.Am facut cate doua foi sa nu se lase compozitia de albusuri.In total ies 4 foi.
Am batut albusurile(4 buc.) cu 4 linguri de zahar. Cand albusurile au fost spuma tare am adaugat nucile macinate (80g) si o lingura de faina. Am amestecat usor cu o lingura de lemn. Am copt doua foi pe dosul tavii. Am uns tava cu margarina si am tapetat-o cu faina. Am impartit compozitia in doua si am intins usor foaia cu ajutorul unui cutit. Se coc in cuptorul incins cca 10-15 min. La fel am procedat si cu celelalte doua foi.
Crema 1:
Am pus intr-o cratita galbenusurile(8 buc.), 6 linguri de zahar, 2 linguri amidon si am amestecat usor laptele sa nu faca cocoloase. Am pus crema la bain-marie si am amestecat pana se ingroasa. Am luat cratita de pe aragaz si in crema calduta am adaugat untul si esenta de vanilie.Am pus la racit crema.
Crema 2:
Topim zaharul si il punem pe o folie de aluminiu sa se intareasca, apoi il zdrobim cu un facalet. Eu l-am zdrobit in robotul de bucatarie. Mixam frisca si pe urma o amestecam cu zaharul zdrobit si nuca macinata.                                                                                
Se umplu foile:se pune peste foaie prima data crema de vanilie pe urma crema de frisca pana punem toate foile.Ultima foaie o acoperim cu frisca si presaram nuca.Eu am pus deasupra glazura de ciocolata si nuca de cocos.

A fost pregatita pentru Craciun,in 2010.

Pui in sos cu garnitura de cus-cus

M-am inspirat de pe bucataras.ro  de la Pusikmea.Este o reteta delicioasa,o recomand tuturor.

NGREDIENTE


4 pulpe de pui
o ceapa mare
3 catei de usturoi
1 ardei rosu
3 linguri bulion
sare
piper
patrunjel verde
ulei
MOD DE PREPARARE RETETA 


Pulpele se curata si se spala bine.Se condimenteaza si se pun intr-o cratita cu 5-6 linguri de ulei.Cratita se acopera cu un capac si se lasa pulpele sa se inabuse bine.Verificam din cand in cand sa nu le ardem.Cand sunt gata le scoatem iar in uleiul ramas pregatim cus-cusul conform instrictiunilor de pe pachet.Calim cus-cusul in ulei pana se rumeneste frumos,dupa care adaugam 750 ml apa fierbinte si lasam sa fiarba 10 minute.Cand cus-cusul este fiert condimentam cu sare,piper si asezonam cu patrunjel verde.
Separat calim ceapa in ulei si usturoiul tocat marunt.Adaugam ardeiul taiat cubulete si lasam sa se caleasca impreuna.Adaugam dupa 5-6 minute bulionul si o cana cu apa calduta.Lasam sa fiarba impreuna iar cand a scazut apa adaugam carnea de pe pulpele pe care noi le-am dezosat intre timp.Le lasam sa mai fiarba inca 10 minute pana scade apa de tot.Condimentam cu sare,piper,vegeta.Servim carnea alaturi de garnitura cu cus-cus.
Pofta mare!

Cornuri pufoase cu ciocolata

M-am inspirat de pe blogul "retete-roz".Sunt foarte usor de preparat si se pot umple cu diferite umpluturi.Eu am folosit branza de vaci si stafide, piept de pui si ciuperci,crema de ciocolata.

INGREDIENTE

500 g faina
260 ml lapte
70 g zahar
50 g unt
25 g drojdie(un cub)
1 ou
un praf de sare
1 ou pentru uns cornurile
CREMA
250 ml lapte
o budinca de ciocolata Dr.Oetker
4 linguri zahar
70 g ciocolata(un cub ciocolata menaj)
o fiola esenta de rom
MOD DE PREPARARE RETETA

Am pus faina in vasul in care se framanta.Am topit untul in lapte si am adaugat in el cat era caldut zaharul si drojdia.Dupa ce se dizolva drojdia se toarna laptele peste faina.Se pune un ou si putina sare.Se framanta foarte bine toate ingredientele.Se lasa la dospit 40-50 minute pana isi dubleaza volumul.
Intre timp ne ocupam de crema.Se amesteca intr-un vas budinca cu 4 linguri de zahar.Se adauga usor laptele si se pune pe foc.Se adauga atunci repede ciocolata maruntita usor cu un cutit.Se amesteca cu un tel permanent pana se topeste ciocolata si se ingroasa crema.Cand e gata se da la rece.
Cand aluatul este dospit se imparte in 10 bucati.

Fiecare bucata se intinde cu sucitorul pe o suprafata presarata cu faina.Se intinde oval si jumatate trebuie crestata longitudinal.Se umple cu crema dorita,se ruleaza usor avand grija ca umplutura sa fie bine izolata(nu curge,doar pentru orice eventualitate)

Se aseaza intr-o tava cu hartie de copt si se lasa inca 30 minute la crescut.

Se ung cu ou,se presara cu mac sau susan in functie de preferinta.Se dau la cuptorul preincalzit,la foc potrivit spre mic pentru cca 20-25 min.
Pofta buna!