Supa crema de ciuperci

INGREDIENTE

300 g ciuperci
o ceapa mica
1-2 catei de usturoi
50 g unt
400 ml supa din cubulete Knorr de pui
marar verde maruntit
100 ml smantana
1 lingura de amidon
sare,piper

MOD DE PREPARARE RETETA SUPA CREMA DE CIUPERCI

Se caleste ceapa tocata fin in untul topit pana devine sticloasa.
Se adauga ciupercile curatate,spalate taiate felii si usturoiul.
Se toarna deasupra jumatate din supa cu gust de pui,piper si sare daca mai este nevoie.Se fierb la foc mediu o jumatate de ora.
Restul de supa se amesteca cu lingura de amidon si se toarna la sfarsit peste supa de ciuperci care a fiert o jumatate de ora.
Se mai lasa la fiert inca 5 minute,timp in care amestecam sa nu se lege.
Se lasa la racit putin apoi se pune totul in blender si se face crema.
Se serveste cu smantana,crutoane de paine si marar verde.

Supa de pui cu taietei de casa

INGREDIENTE

6 pulpe superioare de pui
o legatura morcovi noi
o ceapa uscata
o jumatate de ardei
o bucata de telina
o radacina patrunjel
taietei de casa
sare,piper
2 cuburi vegeta cu gust de pui
patrunjel verde
MOD DE PREPARARE

Se spala si se curata foarte bine pulpele de pui.Intr-o cratita se pun la fiert in apa rece cu putina sare.
In cratita se adauga si zarzavaturile curatate,spalate si taiate in patru.
Se lasa totul sa fiarba la foc mic si se spumeaza din cand in cand.
In alta cratita se vor fierbe taieteii cca.5 minute apoi se lasa sa stea in apa fierbinte inca 5 minute.
Se spala taieteii in strecuratoare cu apa rece si se lasa la scurs.
In cratita in care facem supa adaugam 3 linguri de ulei si calim putin morcov dat pe razatoarea fina.
Nu lasam morcovul foarte mult la calit si adaugam peste el supa strecurata.
Lasam sa fiarba cateva minute,adaugam cuburile de vegeta,piper si sare daca mai este nevoie.
Adaugam taieteii de casa si lasam sa fiarba inca un minut.
Servim supa cu o pulpa de pui,morcov si patrunjel verde.
Legumele din supa nu se arunca,eu le-am tocat marunt si le-am amestecat cu un castravete murat tocat marunt si maioneza.
Astfel am avut si un aperitiv foarte gustos la masa.