Pui Shanghai

Ingrediente

    un piept de pui dezosat
    o lingura mustar
    2 linguri vin alb sec
    o lingura sos de soia
    sare
    piper
    3 oua
    faina

Mod de preparare

Taiem pieptul de pui felii lungi si subtiri de un centimetru.Amestecam ouale,mustarul,vinul,sosul de soia.Adaugam piper si sare dupa gust.Eu am pus putina sare deoarece sosul de soia era sarat.Adaugam faina,sa fie un aluat putin mai gros decat la clatite.

Punem o tigaie cu ulei la incins.Bucatile de carne le masam cu putin condiment pentru pui sau cu un cub knor cu gust de gaina.Dam bucatile de carne prin faina,apoi prin amestecul cu ou si le prajim in ulei pana se rumenesc frumos.

Se servesc alaturi de o garnitura de orez,taitei de orez sau legume.

Noi am servit alaturi de orez.

Pofta buna!

Toamna

  
 Există o armonie în toamnă si o strălucire în cerul ei, care nu poate fi regăsită de-a lungul verii, ca si cum n-ar putea fi, ca si cum n-ar fi fost vreodată. – Percy Bysshe Shelley

Ador simfonia de culori,ador toamna e un anotimp special.Imi aduce aminte de copilarie cand aveam mainile patate de la nuci si ne tavaleam in frunzele uscate in hohote de ras.

Imi amintesc cu drag de casa din Poiana,casa de la munte,inconjurata de livada de pomi fructiferi.
Imi amintesc de bunica mea draga care imi spunea ca aici e raiul.Puneam mana palnie la ochi si priveam departe amandoua sa cuprindem cu privirea cat mai mult din frumusetea raiului.
Traiam un sentiment ciudat atunci in padurea de stejar cand incepea sa cada ghinda.Parca eram urmarita si aveam si senzatia ca in orice moment apar mistretii sa manance ghinda.
Au fost momente frumoase si de neuitat.Imi dau seama cu adevarat ca amintirile au gust,culoare si miros.
Mi-e dor de toamna plina de culoare, de vita de vie,de soarele cald si de adierea vantului calator.
Mi-e dor de toamna oriunde!Culorile toamnei.....nu te mai saturi contemplandu-le.
Doamne ai facut totul atat de minunat!

Musuroi de cartita

INGREDIENTE
    o cutie de prajitura"Musuroi de cartita"de la Dr.Oetker
    50 g margarina(unt)
    2 oua
    400 ml lapte + 30 ml lapte
    3 banane coapte bine


Mod de preparare reteta
In cutia de prajituri se gasesc trei plicuri:unul cu praful pentru blat,unul pentru crema si unul cu fulgii de ciocolata.

Facem intai blatul amestecand praful maro cu 50 g margarina moale(eu am folosit unt)2 oua si 30 ml de lapte.Se mixeaza bine ingredientele.Se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata si se da la cuptor.Coacem 30 minute la foc mediu.Se face testul cu scobitoarea sa aflam daca s-a copt.Se lasa la racit.Cand este racit blatul se traseaza cu cutitul o linie la un cm fata de margine si scobim mijlocul,sa facem o adancitura in blat.

In scobitura se pune bananele curatate si taiate jumatati in asa fel incat sa umplem bine spatiul.

Crema se face cu praful de crema si 400 ml lapte.Mixam ingredientele iar la sfarsit punem fulgii de ciocolata si amestecam cu o spatula.Punem crema peste banane.

Peste crema punem miezul de blat sfaramitat si apasam usor cu mana sa se lipeasca de crema.Se da la frigider o ora.Pofta buna!

 O portie si pentru voi cu mare drag!

Cremes cu coacaze

Ingrediente

     un pachet foi cremes 
    3 oua  
    1.5l lapte 
    3 budinci de vanilie 
    3 linguri mari faina 
    150 g unt 
    200 ml frisca hulala 
    6 linguri zahar
    300 g coacaze negre
    200 g zahar
Mod de preparare reteta
Pentru inceput amestecam coacazele cu 200 g de zahar si le fierbem 15 minute.Le lasam la racit.
Punem la fiert intr-o cratita 1l lapte. In alt vas punem plicurile de budinca,zaharul faina si 3 galbenusuri. Adaugam treptat jumatatea de litru de lapte ramas. Cand laptele de pe aragaz incepe sa fiarba adaugam restul ingredientelor si amestecam pana se ingroasa.Cand s-a ingrosat il luam de pe foc si il punem la racit.Se bat spuma cele trei albusuri cu un praf de sare .Cand crema e inca calduta se adauga untul taiat cubulete si se mixeaza bine.Pe urma se adauga albusurile batute spuma si se mai mixeaza.Se intinde compozitia pe foaia de cremes.Deasupra cremei se pun coacazele scurse de surplusul de sirop.Peste coacaze se pune frisca si peste frisca foaia sfaramataSe lasa la frigider o ora. 
Pofta buna!

Pastrav prajit cu cartofi si dovlecel umplut cu ciuperci

Deoarece maine avem dezlegare la peste va propun o reteta delicioasa cu pastrav.

Ingrediente

    3 bucati pastrav
    un dovlecel
    3 cartofi
    o ceapa
    un gogosar
    500 gr ciuperci champignons
    ulei
    sare
    piper
    patrunjel verde
    6 catei de usturoi
    condiment pentru peste
    faina


Mod de preparare

Pentru inceput se pun cartofii la fiert in apa cu sare.

Intr-o cratita se caleste in ulei ceapa si gogosarul taiate cubulete fin.

Se adauga ciupercile curatate,spalate si taiate cubulete marunt.

Se adauga sare,piper si patrunjel verde.

Se lasa pe foc mic sa fiarba pana scade apa lasata de ciuperci.

Dovlecelul se curata de coaja se da cu putina sare si se lasa deoparte.

Pestele se curata se spala si se sterge cu un prosop de hartie. E un delicios peste prajit

Se condimenteaza cu sare,piper,2 catei de usturoi pisati si condiment pentru peste.

Se acopera cu o folie si se da la frigider pentru 30-40 minute.

Cand ciupercile sunt gata se dau la racit.

Cartofii fierti cca 20 minute se curata de coaja,se scobesc in interior si se umplu cu compozitia de ciuperci.La fel procedam si cu dovlecelul,il umplem cu compozitia de ciuperci.

Asezam intr-o tava in care am pus ulei,cartofii si dovleceii umpluti cu ciuperci.

Se da la cuptor la foc potrivit spre mare cca 60 minute.

Din restul de usturoi pregatim un mujdei(maioneza) cu sare si ulei iar la sfarsit sa fie pufos adaugam 5-6 linguri de apa minerala.

Dam pestele prin faina amestecata cu sare dupa gust si il prajim in ulei la foc potrivit.

Servim pestele alaturi de dovleceii si cartofii umpluti.

Se orneaza cu felii de lamaie si se stropesc cu mujdei de usturoi.

Pofta buna!

Reteta de Pastrav prajit cu cartofi si dovlecel umplut cu ciuperci este delicioasa si v-o recomand cu drag tuturor pentru a o prepara.

Va recomand cu mare drag sa pregatiti maine si plachie de peste:
http://langmina.blogspot.ro/search/label/Peste

Va recomand si alte mancaruri de post:
http://langmina.blogspot.ro/2012/03/sarmale-de-post.html

Sarmale cu nuci si stafide
http://langmina.blogspot.ro/2012/03/sarmale-de-post-cu-nuci-si-stafide.html

Si poate doriti sa serviti un desert traditional de post ca pe Valea Somesului:
http://langmina.blogspot.ro/2012/03/scovergi-cu-dulceata-de-afine.html